オーパスワンは、長期的なビジョンを実現するためにワイナリーの景観をデザインし直し、物理的な変更を進めていくことを決めました。エステートワイナリーの管理者としての責任を果たし、適切な水源管理、そして周辺地域のエコシステムに配慮した行動を選択することで、私たちは計画を実行へと移します。お客様にご迷惑をおかけすることもあるかもしれません。しかし、それでもオーパスワンを応援し続けてくれるお客様の想いに感謝し、その好奇心と疑問を受け止めて、約50年もの歴史を紡ぐ当ワイナリーを訪れたお客様に、他ではできない体験を提供していきたいと考えています。
以下のような計画を実施する予定です。
- 乾燥した芝地に、干ばつに強く、花粉を運ぶ昆虫に優しい在来植物を植えます。
- 野菜やハーブが採れる庭を新たに作り、生物多様性を豊かにするとともに、エステートで栽培した食材を使ってお客様により良い体験を提供します。
- 肥沃な土壌を育てて上質なワインを作るために、リジェネラティブな形で畑を管理します。
以下のような計画を実施する予定です。
- 乾燥した芝地に、干ばつに強く、花粉を運ぶ昆虫に優しい在来植物を植えます。
- 野菜やハーブが採れる庭を新たに作り、生物多様性を豊かにするとともに、エステートで栽培した食材を使ってお客様により良い体験を提供します。
- 肥沃な土壌を育てて上質なワインを作るために、リジェネラティブな形で畑を管理します。
オーパスワンの訪問は完全予約制です。
オーパスワンを訪問する
オーパスワンを訪問する
丹念に手入れをされたオーパスワンの自社畑は、４カ所の栽培区画で構成されます。ここでヴィンヤードチームは、経験を駆使し、情熱を込めて献身的に伝統的なボルドー５品種を栽培しています。栽培に必要なこういった人々の接触が、植物を優しく助長、抑制し、ワインのバランスを整え、各ヴィンテージに個性をもたらすのです。
環境への責任
オーパスワンは、農業に従事するアルチザンとして、わたし達の共通の未来について深い関心を持っており、持続可能性に配慮した活動こそが、ワイナリー、地域の人々、そしてお客様のためになると認識しています。オーパスワンの文化および内部実務は、エネルギー、水、廃棄物管理、輸送、購入ならびに食料資源の分野における、保全および責任ある消費に対する姿勢を表しています。 オーパスワンはナパヴァレー・ヴィントナーズの環境認定プログラム、ナパ・グリーン・イニシアティブの認証を受けたワイナリーで、これらの分野において、100以上の事例を通して環境に配慮した誠実なビジネスの取り組みを実践しています。